『お豆腐ケーキ』

我が家の定番『お豆腐ケーキ』のレシピです☆

薄力粉 150g

片栗粉 20g

豆腐 50～100g

砂糖 40g

塩 小さじ1/4

ベーキングパウダー 小さじ１と1/2

重曹 小さじ1/2

油 90cc

豆乳 90cc

以上を混ぜて、

皮をむいたバナナ１本を袋に入れてもんで入れたり、

皮をむいたりんご１個を１２等分にしてスライスして入れたり、

ココアパウダーを入れたり、

レーズンを入れたり、

何もなければ何も入れなかったり…

180～190℃ のオーブンで20～30分焼くだけ。

手のひら大のマドレーヌ型なら８～９個、

中ぐらいのパウンドケーキ型なら２個、

ケーキの台として焼くこともできます。

我が家は私の好みでですが、

薄力粉・片栗粉は 産地を選んで

豆腐は 遺伝子組換えでない

砂糖は 種子島洗糖

塩は 天日塩

ベーキングパウダーは アルミ不使用

油は なたね油

豆乳は 有機豆乳

バナナは 有機バナナ

りんごは 皮をむいて（無農薬なら皮付きで）

ココアパウダーは 純ココア

レーズンは 有機のもの、またはオイルコーティングしてないもの

などをできるだけ選んで使ってます。

ボウルに入れて、混ぜて焼くだけなので、

親子で一緒にまぜまぜして作るのも楽しいですよ♪

ぜひ、お試しくださいね～